中秋節吃月餅，一直是我國的傳統習俗。親朋好友間相互饋贈月餅，也成為了節日中表達情感的一種方式。然而如今隨著生活水平的提高，中秋節后家中就會剩下一堆親朋好友送來的各式月餅，自己吃不完扔掉又可惜。那么節后剩余的月餅該如何處理呢?讓我們看看接下來這些吃貨是怎么做的。

　　直接食用

　　如果月餅并不是很多，可以計劃在一兩天內吃完，那就完全沒什么擔心的，常溫下保存即可。但是保持月餅的地方一定注意保持干燥通風。相反家中的月餅實在是多，并且在短時間內根本吃不完，那就要好好處理一下需要保存的月餅。這個時候由于保存的時間比較長，最好保存到冰箱，放到冷藏室即可，只要注意不過保質期就可以。不要放冷凍室，冷凍容易改變月餅的原有味道。

　　烙月餅

　　將月餅搗碎，與面粉、適量酵母粉、牛奶、雞蛋等和成面團或者攪成粥狀，發酵半個小時左右?？梢愿鶕约旱目谖哆m當加入鹽、糖、辣椒粉等其他調味料。和成面團的月餅比較容易塑造各種形狀，在這種思路下，你也可以將月餅做成可愛的小面包、造型各異的餅干等清新小資的食物。

　　月餅三明治早餐

　　把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食面包之間，或者夾在饅頭片之間，制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果，味道很不錯。

　　炒月餅

　　將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊，蔥切成蔥段，姜切成姜絲，青椒切成較厚的圈，切好的豆腐煎至金黃，而豆腐最好選擇質地較為堅硬的老豆腐。先將蔥姜爆香，加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟，依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒，適量加入鹽、香油，就可以出鍋了。不過這道菜總覺得是黑暗料理界的作品。

　　月餅八寶粥

　　把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

　　月餅沙拉

　　將所有的水果切成大小相似的方塊，先混合所有水果，再加入切好的月餅，最后放入沙拉醬攪拌。要特別注意，不要選擇水分過多的水果，瀉出的水分容易將月餅變成漿糊，將非常影響口感和整體觀感。

　　選擇自己喜歡的水果，搭配中秋剩下來的月餅，拌上沙拉醬，這道美味的水果沙拉既包含水果的營養，又有月餅的淀粉糖分，作為美味營養的下午茶是很不錯的選擇哦。

　　最后還要提醒大家，很多人習慣把吃不完的月餅搭配牛奶當成早餐，這種做法是最錯誤的處理方式，因為月餅營養成分單一，而且高脂肪高糖，不易消化，如果與牛奶搭配直接食用，容易引發腸胃不適。