財富商機前景廣闊

巨大的家庭消費市場助推休閑食品產業

　　近年來，我國城鎮居民及農村居民用于食品的消費支出逐年增加。據國家統計局數據顯示，在2003-2012期間我國城鎮居民人均食品消費支出2003年的2,417元增長到2012年的6,041元，農村居民人均食品消費支出金額由2003年的886元增長到2012年的2,324元。休閑食品的消費在遲勛增高。 隨著我國居民可支配收入、農村家庭居民人均純收入的增加和消費觀念的轉變，對休閑食品的口味、功能和安全等各方面的要求也越來越多，需求的多樣化、差異化，也將促使居民用于食品支出的金額尤其是休閑食品的支出金額進一步增長，推動休閑食品行業的快速發展。

　　健康需求催生營養食品市場發展

　　現代生活水平的提高，消費者對健康、生態的要求越來越高，追求健康、營養食品成為消費首選。據估算，中國的營養食品消費購買力過10000億元，但目前僅實現2000億元，市場很大，巨大的發展空間，光明的發展前景已經在向營養食品產業招手。 由是觀之，我國營養食品產業一定要搶抓先機，在更加激烈的市場競爭中發展壯大。

　　火爆的旅游市場潛力無限

　　隨著我國居民收入的持續提高和消費觀念的改變，我國外出旅游的人數在持續上升。據云南統計局公布，云南旅游市場近五年總收入年增長率保持20%以上，占云南生產總值18%。隨著我國經濟的持續發展和人們生活水平的不斷提升，我國旅游外出人數及入境游客仍在大幅度增加，這為我國旅游類休閑食品市場的進一步發展創造了有利條件，未來我國旅游類休閑食品市場的發展前景將十分廣闊。

　　傳統文化崛起勢不可擋

　　近年，政府加大對傳統文化的弘揚與支持。習近平主席也公開指出，中華優秀傳統文化是中華民族的精神命脈，是涵養社會主義核心價值觀的重要源泉，也是我們在世界文化激蕩中站穩腳跟的堅實根基。要結合新的時代條件傳承和弘揚中華優秀傳統文化。因此擁有傳統工藝和傳統節日食品的產業將獲得前所未有發展空間。

　　融合兩種模式快速崛起

　　烘焙行業目前趨于兩極分化的方向發展，一是大型的烘焙體驗店，二是社區便民現烤店，現烤鮮花餅正可以借助這兩種模式迅速發展。廠家直接將速凍半成品發給加盟商家，加盟商不需要任何的烘焙技術，只要將半成品放入烤箱中烘烤一下即可在店面銷售。新型商業模式必定創造新的財富空間。